鮮魚・日本酒 えどわん

お通しの鰹節をいろいろな料理に合わせて楽しんだ、という声がある鮮魚・日本酒 えどわん。店の案内によると、日本橋の老舗にんべんの本枯節を毎朝削り、出汁を引くほか、お通しにも出しているそうです。その出汁を使った料理もあるので、まずは一品ずつ選びながら、食事の軸になる魚を考えるのもよさそうです。

鮮魚の楽しみ方は、旬のお造り五種盛り合わせ（一人前1,850円）のほか、季節の魚を焼き魚や煮付けで味わう「一本魚」など。少しずつ握りを添えるなら、おまかせ握り寿司は三貫900円、五貫1,500円から選べます。魚に合わせる日本酒も選択肢があり、たとえば紀土 KID 純米酒はグラス500円から、廣戸川 特別純米はグラス550円からで、後者は燗でも楽しめると案内されています。好みの銘柄を探したい人は、グラスから試し、気に入ったら一合や二合にする選び方もできます。

魚を中心にした食事とは別に、二人前から注文できるしゃぶしゃぶもあります。岩手県産岩中豚は一人前2,300円、滋賀県産近江鴨は一人前2,800円で、締めには七割蕎麦や雑炊を選べます。

コースを利用した人からは、料理が小皿で少しずつ出て会話しながら食べやすかったという感想も。個室があり、夕食は予約がおすすめと案内されているため、グループでの食事を考えているときにも候補にしやすい店です。